Thịt lợn là nguyên liệu quen thuộc, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành vô số món ăn ngon. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có thời gian để sáng tạo những món cầu kỳ. Vậy thịt lợn làm món gì ngon đơn giản mà vẫn hấp dẫn cho cả gia đình? Trong bài viết này, chúng tôi giúp bạn thực hiện 15 công thức món ngon từ thịt lợn vừa dễ nấu, vừa phù hợp với bữa cơm hàng ngày. 1. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh Nguyên liệu Thịt ba chỉ: 300g Nước mắm, hạt tiêu, hành khô Cách làm: Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, cho lên chảo nóng đảo cho tới khi cháy cạnh, sau đó nêm nước mắm, chút tiêu và hành phi. Món này ăn với cơm nóng là chuẩn bài. Điểm cộng: Không cần ướp lâu, chế biến siêu nhanh. 2. Thịt heo kho trứng Nguyên liệu Thịt ba chỉ: 400g Trứng gà hoặc trứng cút luộc Nước mắm, nước hàng, tiêu, tỏi Cách làm: Ướp thịt với gia vị, phi tỏi rồi cho thịt vào đảo săn. Thêm nước và trứng vào kho nhỏ lửa khoảng 45 phút. Món này đậm đà, rất đưa cơm. 3. Thịt lợn xào sả ớt Nguyên liệu Thịt nạc vai hoặc nạc dăm: 300g Sả, ớt, hành tím, nước mắm, bột canh Cách làm: Thịt thái mỏng, ướp với sả băm, ớt, mắm. Phi thơm hành, cho thịt vào xào chín. Vị cay nhẹ và thơm của sả ớt khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. 4. Canh bí đỏ nấu sườn Nguyên liệu Sườn non: 300g Bí đỏ: 300g Hành lá, hạt nêm Cách làm: Sườn luộc sơ, hầm nhừ rồi cho bí đỏ vào nấu thêm 10 phút. Nêm nếm lại và rắc hành lên. Món canh ngọt thanh, dễ ăn, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ. 5. Sườn xào chua ngọt Nguyên liệu Sườn non: 400g Dấm, đường, nước mắm, tương cà Cách làm: Chiên sơ sườn, pha nước sốt gồm đường, giấm, mắm và tương cà. Xào sườn với sốt đến khi sánh lại là xong. Vị chua ngọt hấp dẫn khiến món này luôn cháy hàng. 6. Thịt băm rang mắm tép Nguyên liệu Thịt heo xay: 300g Mắm tép, tỏi, ớt Cách làm: Phi tỏi, cho thịt vào xào chín rồi thêm mắm tép và ớt. Xào đến khi săn lại. Món này cực hao cơm, hương vị đậm đà. 7. Chả lá lốt thịt heo Nguyên liệu Thịt heo xay: 300g Lá lốt, hành, tiêu, nước mắm Cách làm: Trộn thịt với gia vị, cuộn trong lá lốt rồi chiên vàng đều hai mặt. Hương thơm từ lá lốt hòa quyện cùng thịt khiến món ăn vừa ngon lại dân dã. 8. Thịt nạc kho dưa cải chua Nguyên liệu Thịt nạc vai: 300g Dưa cải chua: 200g Tỏi, nước mắm Cách làm: Xào thịt với dưa chua, nêm nếm vừa ăn rồi kho liu riu. Món này rất dễ làm và giúp kích thích vị giác trong những ngày chán cơm. 9. Thịt heo nướng sa tế Nguyên liệu Thịt ba chỉ hoặc nạc vai: 500g Sa tế, sả băm, dầu hào, đường, tỏi Cách làm: Ướp thịt với các loại gia vị khoảng 30 phút, nướng trên vỉ than hoặc nồi chiên không dầu. Mùi thơm lan tỏa, cực kỳ bắt vị. 10. Thịt luộc chấm mắm tỏi ớt Nguyên liệu Thịt chân giò hoặc ba chỉ: 400g Tỏi, ớt, mắm, đường Cách làm: Luộc thịt chín tới, thái mỏng. Pha nước mắm chua ngọt với tỏi ớt. Món ăn tuy đơn giản nhưng nếu pha nước chấm ngon sẽ khiến ai cũng xuýt xoa. 11. Thịt heo xào giá đỗ Nguyên liệu Thịt nạc: 200g Giá đỗ, hành lá, hạt nêm Cách làm: Xào thịt chín rồi cho giá đỗ vào đảo nhanh tay. Nêm nếm vừa ăn. Món ăn thanh mát, không dầu mỡ nhiều, rất tốt cho tiêu hóa. 12. Thịt bằm sốt cà chua Nguyên liệu Thịt xay: 300g Cà chua, hành, mắm, tiêu Cách làm: Xào cà chua với hành cho nhuyễn, thêm thịt vào đảo đều. Nêm gia vị, đun đến khi sệt lại. Món sốt cà này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon. 13. Thịt kho tiêu Nguyên liệu Thịt ba chỉ: 300g Tiêu hạt, nước mắm, đường, hành Cách làm: Ướp thịt với tiêu và gia vị, kho trên lửa nhỏ đến khi thịt mềm, nước cạn sệt lại. Mùi thơm của tiêu và vị mặn ngọt hài hòa khiến món ăn vô cùng đưa cơm. 14. Canh chua sườn heo Nguyên liệu Sườn: 300g Cà chua, dứa, me, đậu bắp, bạc hà Cách làm: Hầm sườn, thêm rau củ và gia vị chua ngọt. Đây là món canh giải nhiệt, rất hợp dùng vào mùa hè. 15. Thịt viên chiên giòn Nguyên liệu Thịt heo xay: 400g Hành, tiêu, trứng gà, bột chiên xù Cách làm: Trộn thịt với gia vị, vo viên, nhúng qua trứng và bột chiên xù rồi chiên vàng. Món này được trẻ em đặc biệt yêu thích. Mẹo chọn thịt lợn ngon để món ăn thêm hấp dẫn Thịt tươi có màu hồng nhạt, không bị nhớt hay chảy nước. Thịt nạc vai, nạc dăm có chút mỡ xen kẽ giúp món ăn mềm ngon hơn. Thịt ba chỉ lý tưởng để rang, kho hay nướng vì có đủ mỡ và nạc. Kết luận Với danh sách 15 món ăn trên, bạn đã có câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi “Thịt lợn làm món gì ngon đơn giản?” rồi đấy! Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với thịt heo và một chút biến tấu, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo nên những bữa cơm ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Tin liên quan: https://amthucbamien.edu.vn/thit-lon-che-bien-mon-gi-ngon-goi-y-15-mon-an-ngon-hap-dan.t60703.html
