Bí quyết làm kem quả óc chó tuyệt ngon mà rất đơn giản

Kem là món ăn yêu thích của đa số các bé, chúng khiến các bé mê mẫn những ngày hè, tuy nhiên ba mẹ thường không mấy thích cho các bé ăn kem vì sợ chúng không có chất, lại thêm đường hóa học, … Vậy tại sao các mẹ không tự tay làm cho con những món kem đầy dinh dưỡng để giúp các cháu được thỏa mãn với những cây kem giàu dinh dưỡng nhỉ? Bài viết hôm nay của tôi sẽ hướng dẫn các mẹ thông thái làm món kem quả óc chó nhé.

Kem quả óc chó:

Kem quả óc chó là món kem được làm từ thành phần chính là từ quả óc chó, mà theo chúng ta biết rằng quả óc chó rất giàu nguồn Omega 3 và nhiều thành phần dinh dưỡng có giá trị khác, vì thế mà chúng luôn là lựa chọn sáng suốt nhất của các mẹ dành cho bé yêu của mình.
Quả óc chó được các chuyên gia dinh dưỡng ví là thực phẩm đặc biệt dành cho não, bởi nó chứa những thành phần vô cùng giá trị:
Kem quả óc chó rất dễ làm, hương vị rất thơm ngon và béo ngậy, tôi chắc rằng các bé nhà bạn sẽ mê mẫn với món kem này đấy, chúng ta cùng xem cách làm món kem này nhé.
>>>Xem thêm: Bí quyết tăng hương vị cho quả óc chó
Hướng dẫn làm kem quả óc chó giàu dinh dưỡng cho bé yêu trong ngày hè:


Có rất nhiều cách để làm món kem quả óc chó, tuy nhiên nó có quá nhiều công đoạn và nhiều công cụ mà gia đình bình thường chúng ta ít có thì nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm kem quả óc chó với máy xay sinh tố thôi nhé.
Chuẩn bị:
- Whipping Cream: 0.5 lít ( mua dạng lỏng, có bán tại các siêu thị rất nhiều, bất cứ loại nào bạn thích hoặc phù hợp với túi tiền của bạn)
- Quả óc chó: 250 gr ( có thể mua loại đã bóc vỏ hay nhân quả óc chó đều được, tuy nhiên chọn loại nguyên vỏ khi làm sữa sẽ ngon hơn, nên mua quả óc chó tại quaocchocali.com để đảm bảo về chất lượng)
- Đường tinh luyện: 500gr
- Bơ lạt: 200gr ( loại này bạn cũng mua ở siêu thì và có thể dùng bất cứ loại nào)
- Túi lọc
- Khay kem hoặc hôp để đựng kem
Phần chuẩn bị đã xong chúng ta cùng thực hiện nhé:
- Bước 1: Làm sữa quả óc chó: Đầu tiên là tách vỏ quả óc chó và ngâm chúng trong nước sôi để nguội ( chỉ ngâm 200gr, còn 50 gr để lại) trong vòng 4 tiếng, sau đó vớt quả óc chó ra cho vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước sôi để nguội ( không dùng nước đã ngâm quả óc chó lúc nãy nhé) xay cho thật mịn, bạn sẽ cảm thấy nó rất đặc đấy, sau khi đã xay mịn bạn hãy đổ vào túi lọc và vắt cho hết sữa, sữa để làm kem nên bạn sẽ cảm thấy nó rất đặt đấy.
- Bước 2: đặt một cái nồi không dính lên bếp với lửa nhỏ nồi nóng bạn cho toàn bộ bơ lạt vào dùng đũa hay dụng cụ đánh trứng khấy đều nhẹ tay cho khỏi bám nồi, sau khi bơ tam hết thì cho toàn bộ đường vào khấy đều cho đường tan ra thì đổ từ từ sữa thu được ở bước một vào đun với lửa nhỏ nhé, nhớ khấy đều đến sôi lăn tăn thì tắt bếp, vớt bọt nếu có nhé,sau đó để cho nguội hẵn nhé, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng .
- Bước 3: sau khi bỏ vào ngăn đá 2 tiếng bạn sẽ thấy nó hơi đặt lại, lúc này bạn hãy đổ toàn bộ vào máy xay sinh tố cùng whipping cream và bật chế độ nhỏ nhất, sau đó tăng dần rồi hạ xuống cho đến khi chúng đặc lại thì trút ra một tô lớn.
- Bươc 4: dùng 50 gr quả óc chó chừa lại ban đầu giã vụn ( có thể rang cho giòn và thơm hơn, nhưng nhớ là phải để nguội hẵn nhé) , sau đó trộn đều với kem thu được bên trên.
- Bước 5: Đổ kem vào khay hoặc hộp đã chuẩn bị, sau đó cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho đông hẵn thì lấy ra và thưởng thức thành quả của các mẹ nào.
Tôi chắc rằng các bé sẽ rất thích món kem này đấy, hãy cho bé cùng thực hiện để tăng thêm hương vị gia đình, chúc mẹ và các bé thành công nhé.
>>>Xem thêm: Cách làm bánh kem quả óc chó thơm ngon giàu dinh dưỡng