nhiều người dùng cho rằng tất cả các loại nước uống đóng chai trên thị trường đều như nhau và gọi tên chung là “nước suối” (cách gọi thông dụng ở miền Nam) hoặc “nước lọc” (ở miền Bắc). Tuy là vậy nhưng, đây đều là những nhầm lẫn. >>> Tìm hiểu thêm thông tin sản phẩm tại: https://drinkocany.blogspot.com/ Như 1 thói quen, không có biết từ khi nào, tùy mỗi vùng miền, đa số mọi người đều sử dụng từ “nước suối” hay “nước lọc” để gọi chung cho các dòng nước đóng chai. Chúng được dùng phổ biến không chỉ bằng khách hàng mà cả những người bán ở những cửa hàng tạp hóa cho đến các nhà hàng hóa khách sạn. Nhầm lẫn này chủ yếu xuất phát từ việc phần lớn người sử dụng lẫn người bán đều không phân biệt được những loại nước đóng chai và thường chỉ dựa trên sự khác biệt của vị nước hoặc giá bán. thực tiễn về các loại nước uống chế tạo trong nước Hiện thị trường nước uống đóng chai chế tạo tại Việt Nam tương đối đa dạng. Tuy là vậy nhưng, dựa trên quy chuẩn của Bộ Y tế, chúng được phân chia thành 2 loại: Nước khoáng thiên nhiên và Nước uống đóng chai. Do đó, sẽ không chuẩn xác Nếu dùng “nước suối” hay “nước lọc” để gọi tên chúng; và việc này cũng vô hình trung đánh đồng giá thành trị của cả hai loại nước. hai loại nước này có đặc điểm chung là phải bảo đảm các chỉ tiêu về vi sinh và tin cậy vệ sinh thực phẩm, nhưng hoàn toàn khác nhau về tên gọi, nguồn gốc, trình tự chế tạo và thành phần (giá trị dinh dưỡng). Khách hàng tinh ý còn có thể nhận biết những loại nước này qua mùi vị. Trong đó, nước khoáng thiên nhiên có sự khác biệt nhờ được tạo bởi thiên nhiên. Nước khoáng thiên nhiên lần trước tiên được khai thác và dùng cho mục đích thương mại tại châu Âu vào thế kỷ 16 và chỉ dành riêng cho những gia đình hoàng gia, giới lãnh đạo,… vì khó khai thác và có quy chuẩn đóng chai vô cùng khắt khe. Loại nước này hiện đã thông dụng hơn và được người dân tại đây ưa chuộng. Nước uống đóng chai (cũng thường được gọi tên “nước tinh khiết”) thành lập từ thập niên 1960 khi các công nghệ nhân tạo, như công nghệ trao đổi ion, hay phương pháp xử lý nước thẩm thấu ngược qua màng lọc (RO) bắt đầu được dùng rộng rãi trên thế giới. Mục đích là tạo ra nguồn nước sạch để phục vụ nhu cầu của dân số không ngừng gia tăng. Nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai khác nhau như thế nào? Nước uống đóng chai: những công ty thường xuyên sử dụng nước từ bất kỳ nguồn nào, như nước máy, nước giếng và nước sông để chế tạo nước uống đóng chai. bây giờ, công nghệ hiện đại giúp việc sản xuất nước uống đóng chai trở thành thuận tiện hơn bao giờ hết. Nước được đưa vào thiết bị chọn lọc tạp chất, khử mùi và vi khuẩn, sau đó được đóng chai. Hiện có khá nhiều công đoạn xử lý gồm chọn lọc thô, lọc bằng màng vi chọn lọc, chọn lọc RO, khử trùng bằng tia UV và Ozone. Với cách thức chọn lọc RO, dù tới từ nguồn nào, nước sau khi lọc cũng sẽ như nhau. Bằng vì, cách thức này mặc dù có điểm mạnh là loại bỏ hoàn toàn tạp chất nhưng lại làm mất khoáng chất trong nước. Cách thức nhận biết rõ nhất là nước sau lúc chọn lọc có chỉ số Tổng chất rắn hòa tan (TDS) khoảng 1-10mg/l, gần giống với nước chứa và hoàn toàn không vị. Nước khoáng thiên nhiên: Đây là nguồn nước tích tụ sâu trong lòng đất, lắng đọng cùng thời giờ qua rất nhiều địa tầng và giàu khoáng chất. Vô cùng khó khăn và kỳ công để tìm được. Ngoài ra, nguồn nước này phải được Hội đồng Khoáng sản quốc gia công nhận được phép sử dụng để chế tạo nước khoáng thiên nhiên. Những doanh nghiệp khai thác phải ký quỹ và đóng thuế tài nguyên. trật tự chế tạo nước khoáng phức tạp hơn, tuân theo quy chuẩn do Bộ Y tế ban hành. Nước khoáng thiên nhiên phải được khai thác trong điều kiện bảo đảm độ sạch ban đầu về vi sinh vật và những thành phần đặc trưng của nước. Cùng lúc, phải được đóng chai tại nguồn với hệ thống đường dẫn khép kín. Những giai đoạn xử lý vô cùng chặt chẽ, không có được dùng hóa chất, nhằm giữ nguyên hàm lượng chất khoáng tự nhiên có sẵn trong nước. Nhờ ấy, đây không có chỉ là nguồn giải khát mà còn hỗ trợ thêm vào các khoáng chất thiết yếu. Nước khoáng thiên nhiên có TDS < 500mg/l được xem là nước khoáng nhẹ, phù hợp để uống hằng ngày. Tùy thành phần khoáng chất, nước khoáng thiên nhiên sẽ có vị ngọt thanh hay lợ nhẹ. Nước uống rất tốt cho sức khỏe từ góc nhìn của WHO và chuyên gia dinh dưỡng Theo tài liệu của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), các nguồn nước trong tự nhiên (nước ngầm, sông, suối,…) không bao giờ chỉ có thành phần Hhai0 mà luôn luôn chứa khoáng chất và chất hữu cơ. Tùy vào đặc điểm địa lý của mỗi vùng, nguồn nước có hàm lượng và loại khoáng khác nhau, với TDS từ dưới 30 mg/l tới 6.000 mg/l. Nguồn nước được đánh giá là có chất lượng vô cùng tốt Nếu TDS khoảng hàng trăm mg/l. Trong suốt hàng hóa nghìn năm, đây đó là loại nước mà con khách hàng cho mục đích giải khát. thực tế, cơ thể chúng ta cần rất nhiều loại khoáng chất để có thể duy trì sự khỏe mạnh và dẻo dai. Bởi thế, ngoài công dụng giải khát, nước uống hàng ngày nên là nguồn hỗ trợ bổ sung khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Theo tiêu chuẩn của WHO, nguồn nước uống vô cùng tốt phải cất giữ các khoáng chất tự nhiên, như canxi, magie, kali, natri, phospho, fluoride, i ốt,… những khoáng chất tự nhiên trong nước tồn ở dưới dạng ion nên hệ tiêu hóa của chúng ta vô cùng dễ hấp thu. Do vậy, nước khoáng thiên nhiên được khuyến nghị là nguồn quan trọng để giải khát và thêm vào khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ngược lại, uống thường các loại nước qua xử lý chọn lọc bỏ khoáng chất có thể dẫn tới những tình trạng, như tăng thải nước của cơ thể, hạ kali máu, làm mất các khoáng chất trong cơ thể, theo một tài liệu của WHO dựa trên nghiên cứu của các chuyên gia. Xem thêm: https://drinkocany.blogspot.com/2022/06/quy-trinh-san-xuat-nuoc-dong-chai.html
