Có nhiều cách để nhận biết mật ong hoa cà phê nguyên chất. Bạn có thể kiểm tra bằng tủ lạnh, chai/hũ, nhiệt độ, hành tươi hoặc lòng đỏ trứng gà . Để kiểm tra bằng tủ lạnh, bạn cho mật ong vào tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 20 độ C, để 2-3 giờ. Nếu mật đông cứng như đá thì mật ong toàn là nước đường hoặc là mật ong nuôi cho ăn đường. Nếu mật có hiện tượng kết cục sền sệt, màu trắng đục ở đá, miệng chai thì đây chính là mật ong nguyên chất từ hoa cà phê . Để kiểm tra bằng chai/hũ, bạn cho mật ong hoa cà phê vào một chai hoặc hũ, lắc đều trong một phút. Nếu mật ong trong chai có hiện tượng sủi bọt nhiều thì đây chính là mật ong từ hoa cà phê thật. Vì trong mật thành phần mật ong có khí gas. Nếu sủi bọt ít hoặc không sủi bọt thì đây là mật ong giả . Để kiểm tra bằng nhiệt, bạn dùng 1 cái chảo, bắp lên bếp, cho mật ong vào đun nóng lên và quan sát. Mật ong thật 100% là mật ong chuyển sang màu caramel và khi trở về trạng thái ban đầu mật ong được liên kết với nhau. Mật ong giả sẽ bị vón cục do mật ong được nuôi cho ăn đường hoặc do pha đường cát . Để kiểm tra bằng hành tươi, bạn lấy một cọng hành tươi ngâm trong mật ong khoảng 15 phút. Cọng hành bị héo thì đó chính là mật thật, còn nếu không có hiện tượng trên thì đó là mật ong giả . Để kiểm tra bằng lòng đỏ trứng gà, bạn cho mật ong ngập bề mặt lòng đỏ trứng gà trong 15 phút và quan sát. Nếu thấy bề mặt trứng gà có hiện tượng chín và để từ 6h đến 8h lòng đỏ toàn bộ chín thì đây chính là mật ong nguyên chất. Mật giả thì sẽ không có hiện tượng này xảy ra. Bạn có thể tăng tốc độ lòng đỏ chín bằng cách lấy đũa khuấy đều . Hetyma – Thực phẩm vì Sức Khỏe từ Thiên Nhiên Email: [email protected] Website: hetyma.vn Social: https://www.youtube.com/@hetyma
