người M’nông có nhiều các món ăn gắn kèm với đọt mây, tuy nhiên tạo được vị nguyên thủy của Các nguyên liệu cần có phải kể tới món đọt mây nướng. các món ăn đơn giản, dễ chế biến lại chứa hơi thở khác biệt, thơm và ngon, giỏi cho sức đề kháng. bạn M’nông lấy đọt mây bằng phương pháp chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây đc róc dồn phần gai sắc nhọn bên phía ngoài vỏ trước khi đem nướng. fan có bí quyết thường chọn những đọt mây béo phì nhất khi nướng sẽ tuyệt hơn. Tham khảo : xuong banh tay Maison Chance những đoạn đọt mây đã róc bỏ gai trước khi nướng Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc bên trên than hồng càng cao. trong khi nướng đọt mây, fan M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột bên trong. trên bếp lửa, tiếng nổ tí bóc tách nho nhỏ vang lên mang đi hương thơm của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. mùi thơm đọt mây nướng có chút hệt như mùi của củ mì nướng và trở đều đọt mây bên trên bếp lửa trong vòng 15 đến 20 phút là đã chín. Đọt mây nướng trong ẩm thực M'nông Đọt mây ăn ngon nhất khi mới nướng xong xuôi, nóng bức, hơi còn bốc trên phần “thịt”. hưởng thụ món đọt mây nướng, tín đồ M'nông luôn luôn có đồ chấm là chén muối ớt. Ớt xanh hay chín khắp dùng được nhưng theo người M’nông giã ớt xanh vẫn có vị tuyệt nhất. muối bột giã xong xuôi hoàn toàn có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đắng hơn cả quả mướp đắng của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây xúc cảm “tê tái” nơi đầu lưỡi, sộc lên cả sống mũi. fan thưởng thức cắn and nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đăng đắng lúc đầu hạn chế đi phần nào, thay vào chỗ này là chút độ ngọt bùi đọng nơi cuống họng. các vị đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích thích những giác quan bạn ăn. hơn thế, đọt mây nướng có hương vị thơm không gắt, nhẹ nhàng thoải mái. Xem thêm : dai ly banh tay Nhà May Mắn Đọt mây nướng chấm muối bột ớt ọt mây nướng mang lại cho tất cả những người ăn một cảm hứng rất riêng, khác biệt. Với hương thơm dịu nhẹ lan tỏa, các khúc đọt mây nướng bên trên lửa vào trong ngày mưa lạnh tạo cho không gian đầm ấm trong gian bếp của tín đồ M’nông. món ăn dân dã nhưng độc đáo, là “đặc sản” trong ăn uống M’nông. Đọt mây nướng còn được xem như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi and giải rượu… Doanh nghiep xa hoi HCM - Maison Chance Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam Hotline : 090 906 2528 Web site dat banh Choco Nhà May Mắn : maison-chance.org/shop
